الفرق بين رماد الصودا وبيكربونات الصوديوم

1. هل الصودا (رماد الصودا، كربونات الصودا) هي نفس صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم)؟

الصودا وصودا الخبز، يبدوان متشابهين، وقد يخلط العديد من الأصدقاء، معتقدين أنهما نفس الشيء، لكن في الواقع، الصودا وصودا الخبز ليسا متماثلين.

الصودا، المعروفة أيضًا باسم رماد الصودا، كربونات الصوديوم، هي مادة خام طبيعية، وتشير صودا الخبز عمومًا إلى صودا الخبز الصالحة للأكل، وتسمى الصيغة الكيميائية بيكربونات الصوديوم، وهي مصنوعة من مواد خام مطورة بعد معالجة الصودا، وهما مختلفان. في جوانب عديدة.

2. ما الفرق بين رماد الصودا وصودا الخبز (بيكربونات الصوديوم)؟

①صيغة جزيئية مختلفة
الصيغة الجزيئية لرماد الصودا هي: Na2CO3، والصيغة الجزيئية لصودا الخبز ((بيكربونات الصوديوم)) هي: NaHCOz، ولا تنظر إلى H واحد فقط، بل الفرق بينهما كبير نسبياً.

②قلوية مختلفة
رماد الصودا له قاعدة قوية، في حين أن صودا الخبز ((بيكربونات الصوديوم)) لها قاعدة ضعيفة.

③أشكال مختلفة
رماد الصودا خفيف من حيث المظهر، يشبه السكر الأبيض ولكن في حالة رملية أصغر، وليس مسحوقًا، ومظهر صودا الخبز ((بيكربونات الصوديوم)) عبارة عن حالة مسحوق أبيض صغير جدًا.

④ألوان مختلفة
لون رماد الصودا أبيض شفاف قليلاً، اللون ليس أبيض مثل صودا الخبز ((بيكربونات الصوديوم)) وله لون شفاف قليلاً، ولون صودا الخبز ((بيكربونات الصوديوم)) أبيض، وهو أبيض نقي ، أبيض جدا.

⑤رائحة مختلفة
رائحة رماد الصودا نفاذة، مع رائحة نفاذة واضحة، والطعم أثقل، والمعروف باسم “الرائحة القلوية”، ورائحة صودا الخبز((بيكربونات الصوديوم)) مسطحة للغاية، ليست نفاذة، دون أي رائحة.

⑥طبيعة مختلفة
طبيعة رماد الصودا مستقرة نسبياً، فلا يتحلل في حالة الحرارة، وهو قابل للذوبان في الماء بسهولة ويكون الماء قلوياً بعد خلطه بالماء، كما أن طبيعة صودا الخبز ((بيكربونات الصوديوم)) غير مستقرة، فهو يتحلل بسهولة في حالة الحرارة، كما أنه قابل للذوبان في الماء بسهولة، ويتحلل بسهولة إلى كربونات الصوديوم وثاني أكسيد الكربون والماء عند إضافته إلى الماء، لذلك يكون الماء قلوياً ضعيفاً بعد إذابته في الماء.

3. هل يمكن خلط الصودا وصودا الخبز (بيكربونات الصوديوم)؟

تختلف الصودا عن صودا الخبز، فصودا الخبز مصنوعة من معالجة الصودا، وبشكل عام يمكن استخدام صودا الخبز بدلاً من رماد الصودا، لكن رماد الصودا لا يمكن أن يحل محل صودا الخبز.بالإضافة إلى ذلك، سواء كانت صودا أو صودا الخبز، يجب الانتباه إلى التحكم في كمية الاستخدام عند الاستخدام، وليس الإكثار منه.

نحن شركة Weifang Totpion للصناعات الكيماوية المحدودة هي المورد المحترف لرماد الصودا/كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم.يرجى زيارة موقعنا على الانترنت www.toptionchem.com لمزيد من المعلومات.إذا كان لديك أي شرط، لا تترددوا في الاتصال بنا.